کلیک کن

بیماریهای فیزیولوژیکی گوجه فرنگی(۲)

ترک های رشد Growth Cracks در گیاه گوجه فرنگی دو نوع ترک رشدی دیده می شود : متحدالمرکز و شعاعی . ترکهای رشدی متحدالمرکز باعث بوجود آمدن ترکهای دایره ای شکل در انتهای میوه می شوند ولی ترکهای شعاعی از انتها به طرف خارج گسترش می یابند. این عارضه هنگام رسیدن میوه ظاهر میشود. این ترکها غالبا وقتی بوجود می آیند که شرایط مختلفی مثل نوسانات زیاد دما و رطوبت باعث تغییر شدید سرعت رشد می گردد. باران های شدیدی که پس از آب و هوایی خشک به وقوع می پیوندند، باعث بوجود آمدن ترکهای شعاعی در اکثر کلتیوارهای گوجه فرنگی می شوند. توانایی تحمل کلتیوارهای گوجه فرنگی نسبت به ترک خوردن متفاوت است و بستگی به استحکام و قابلیت انبساط (  strechability) پوست میوه دارد. کلتیوارهای بسیار حساس موقعی که میوه هنوز سبز است، ترک می خورند و کلتیوارهایی که تا حدودی مقاومند غالبا تا مراحل بعدی ترک نمی خورند. هر چه میوه زودترترک بخورد، ترکهای عمیق تر ی در آن بوجود می آید. نیتروژن زیاد و پتاسیم کم در ترک خوردن میوه ها نقش دارند و بنابراین فراهم کردن مواد غذایی مناسب، آبیاری منظم و کافی باعث کاهش احتمال ترک خوردن میوه ها می گردد. Puffiness  میوه هایی که دچار این عارضه می شوند، تا حدودی پف کرده وزاویه دارند. حفرات داخل میوه، در صورت وجود، فاقد ماده ژلاتینی به میزان طبیعی اند و میوه بافت متراکمی ندارد. این عارضه در نتیجه گرده افشانی ناقص، کوددهی ضعیف و یا عدم تشکیل دانه به طور کامل به وجود می آید که غالبا ناشی از دمای پایین است. مشابه عارضه قبلی، نیتروژن زیاد و کمبود پتاسیم نیز باعث این مشکل می شوند. برخی از کلتیوارها نسبت به این عارضه حساس تراز بقیه هستند. رسیدن لکه دار  Blotchy Ripening در این عارضه بخشی از میوه به علت عدم تلقیح مناسب به خوبی نمی رسد. آب و هوای سرد باعث شیوع این عارضه می شود و کمبود آب یا مقدار زیاده از حد آن نیز باعث تشدید ان می گردد. علائم به شکل لکه های زرد رنگ یا سفیدی است که بافت زیر آن سخت باقی می ماند. نواحی آسیب دیده هم معمولا در بخش بالائی میوه ( Stem End ) هستند. این عارضه ممکن است با علائم ناشی از ویروس موزائیک توتون اشتباه شود. این بیماری در کلتیوارهای قدیمی شایع تر است. پیچیدگی برگ Leaf Roll پیچیدگی برگ نوعی عارضه فیزیو لوژیک است که در اثر آب و هوای سرد و بارانی ایجاد می شود. این عارضه باعث پیچ خوردن برگهای پایینی به سمت بالا وضخیم و چرمی شدن آنها می گردد. پیچیدگی برگ اثری روی رشد گیاه و میزان محصول نمی گذارد و نیازی به مبارزه با آن نیست.

سه‌شنبه ٢٦ تیر ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 4) |

بیماریهای فیزیو لوژیک گوجه فرنگی(۱)

پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی  Blossom End Rot علائم اولیه پوسیدگی گلگاه شامل لکه های آب سوخته روی گلگاه میوه های رسیده یا در نزدیکی آن است . این لکه ها به سرعت رشد میکنند. و ممکن است به هم بپیوندند و نواحی آسیب دیده وسیعی را بوجود بیاورند. به علت خشک و چروک شدن بافت ، سطح زخمها چروکیده و چرمی و به رنگ قهوه ای تیره تا سیاه در می آید. قسمتهای آسیبدیده معمولا مورد حمله پاتوژنهای ثانویه قرار می گیرند که باعث پوسیدگی نرم و فساد میوه می گردند. در برخی مواقع بافتهای داخلی بیرنگ شده و متلاشی می گردند بی آنکه علائم قابل مشاهده ای در سطح میوه وجود داشته باشد.پوسیدگی گلگاه عارضه ای است که با کمبود موقتی کلسیم موجود در گیاه مرتبط است و با تغییرات رطوبتی خاک تشدید می شود . اگر میزان آب محدود باشد، رشد گیاه کند می شود و متعاقبا جذب مواد غذایی نیز کاهش می یابد. این موضوع باعث کاهش غلظت کلسیم در گیاه می گردد زیرا کلسیم توسط جریان آب در گیاه جابجا می شود. به همین دلیل بخشهایی از گیاه که سریع تر تعرق می کنند، بیشترین میزان کلسیم را دریافت می نمایند.این نواحی معمولا برگهای بزرگ هستند که به خاطر اندازه شان تعرق زیادتری دارند. به این ترتیب میوه های در حال رشد، کمترین میزان کلسیم مورد نیاز خود را دریافت می کنند. استرس های رطوبتی ای که حتی در نتیجه پژمردگی های جزئی گیاه بوجود می آید، برای ایجاد کمبود کلسیم کافی است. زمانی که رطوبت به حد مناسب می رسد، گیاه رشد طبیعی خود را ازسر می گیرد. ولی جذب کلسیم هنوز کند است و گیاهی که به سرعت در حال بزرگ شدن است، کلسیم کافی برای رشد خود دریافت نمی کند. کاربرد کودهای نیتروژنه به صورت آمونیوم نیز مستقیما بر جذب کلسیم در گیاه گوجه فرنگی تاثیر می گذارد و باعث کاهش جذب کلسیم و تجمع آن در بافتهای برگ گوجه فرنگی می گردد. در ضمن قطع شدن ریشه ها نیز باعث این عارضه می شود.میزان انتشار عارضه پوسیدگی گلگاه را می توان با فراهم کردن رطوبت یکنواخت در مزرعه ( مثلا با استفاده از مالچ که هم باعث کنترل علفهای هرز می شود و هم مزرعه نیازی به کلتیواتور زدن پیدا نمی کند که ریشه ها در اثر آن آسیب ببینند ) و عدم مصرف زیاده از حد کودهای ازته کاهش داد.البته واریته های مختلف گوجه فرنگی از نظر حساسیت با هم بسیار تفاوت دارند. هیچکدام از واریته های حاضر تحمل کافی نسبت به این عارضه ندارند تا بتوان از آنها به عنوان یک راه کنترلی استفاده کرد. در ضمن گزارش شده است که اسپری به موقع میوه و شاخ وبرگ گوجه فرنگی با محلول رقیق شده کلرید کلسیم و تکرارآن، مانع از پوسیدگی گلگاه گوجه فرنگی می شود. آفتاب سوختگی  Sunscald علائم آفتا ب سوختگی ابتدا روی گوجه فرنگی های کال دیده می شود. این علائم به صورت بروز نواحی سفید یا برنزه روشن روی میوه هایی است که در معرض آفتاب قرار گرفته اند. نواحی تغیییر رنگ یافته چروک خورده و فرورفته اند و اغلب با یک هاله زرد رنگ احاطه شده اند. این نواحی معمولا در قسمت بالای میوه ، جایی که بیشتر در معرض آفتاب قرار می گیرد، دیده می شوند. عارضه آفتاب سوختگی در بوته هایی که برگهای پایینی آنها دراثر Septoria یا Early Blight . از بین رفته اند، و میوه ها به شدت در معرض نور خورشید قرار گرفته اند، دیده می شود. بخشهای آسیب دیده میوه ممکن است توسط پاتوژن های ثانویه مورد حمله قرار گیرند. کنترل : مراقب باشید که در موقع برداشت یا هرس کردن، میوه ها در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند. داربست ها را طوری بببندید که میوه ها در معرض خورشید نباشند. استفاده از قارچکش ها و مبارزه با بیماری های برگی از نابود شدن برگها جلوگیری می کند. از کلتیوار هایی استفاده کنید که پوشش برگی مناسبی دارند.  Catfacing علائم این عارضه به صورت نواحی فرو رفته و دندانه دار در قسمت گلگاه میوه است. گاهی خود میوه نیز بدشکل شده و به صورت قلوه ای شکل یا اشکال دیگر در می آید. این عارضه وقتی به وجود می آید که دمای هوا در طول گلدهی و تشکیل میوه کمتر از 10 درجه سانتیگراد شود. این دما باعث می شو د که گرده افشانی کامل صورت نگیرد. در برخی مواقع گرمای زیاده از حد، آسیبهای ناشی ازبرخی علف کشهامثل D ـ ۴و۲و تغییرات رطوبت خاک باعث catfacing می شود. در ضمن نیتروژن زیاد نیز باعث تشدید این عارضه می گردد. بروز catfacing به نوع کلتیوار گوجه فرنگی نیز بستگی دارد و در کلتیوار های قدیمی بیشتر است. در ضمن کلتیوارهایی که میوه درشت تری دارند،حساس ترند.

دوشنبه ۱۸ تیر ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 4) |

بیماریهای گوجه فرنگی(۳)

ویروس لکه حلقوی سیاه عامل بیماری: Tomato black ring-spot. چند وجهی – انتقال با بذر و شیره سلولی و نماتد پارازیت ریشه. علایم بیماری: لکه یا خطوط نکروتیک حلقوی در برگ و دمبرگ – خطوط مازپیچی نکروتیکی در اطراف بافت مرده – گیاه با ظاهری معمولی و تورم و موزاییک ساده (شکل۱). شانکر باکتریایی عامل بیماری: Corynebacterium michiganese=Clavibacter michiganensis. انتقال با زخم و روزنه هوایی – شرایط بهینه: دمای 28 درجه و رطوبت. علایم بیماری: پژمردگی قرینه پهنک و خمیدگی میان برگ به سمت آلودگی – خطوط زرد تا قهوه ای در ساقه و شکاف – مود مخاطی زردتیره در شانکرها – اسفنجی شدن اشعه مغزی – زخمهای قهوه ای تا سیاه میوه با هاله سفید   ویروس کپه ای عامل بیماری: Tomato bushy stunt virus. انتقال با شیره سلولی. علایم بیماری: کاهش رشد – رنگ قرمز یا زرد مریستم انتهایی – نازکی ساقه – خشکیدگی برگ – افزایش فاصله میانگره ها در پایین و کاهش آن در بالای ساقه – بدشکلی و کوچکی برگ – لوله شدن پهنک – ریزش گلها – بدشکلی و ریزش میوه.(شکل۲) لکه گرد گوجه فرنگی عامل بیماری: Pseudomonas tomato. مقارمت در بذر و خاک – انتقال با روزنه های هوایی. علایم بیماری: لکه های گرد و کوچک و قهوه ای در برگ (شکل۴)– نکروز و کلروز – لکه های گردو سیاه با هاله زرد در میوه (شکل۵)-  جوشهای رنگ پریده بر نکروزها حاوی شیره چسبنده (شکل۶).

چهارشنبه ۱۳ تیر ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 2) |

بیماریهای گوجه فرنگی(۲)

ویروس آسپرمی عامل بیماری: Tomato aspermy virus. علایم بیماری: کاهش رشد مریستم انتهایی گیاه – تشکیل شدن جوانه های جانبی متعدد و بدشکلی و خمیدگی نامنظم برگها – رشد سلولهای رنگی در پشت برگ (شکل۱)– کوچکی و بدشکلی و بی بذر ماندن میوه در آلودگی قبل از رسیدن(شکل۲).  پوسیدگی طوقه عامل بیماری: 1)قارچ Diplodina lycopersici . اندام بارده غیر جنسی  پیکنیدیوم کروی درشت و کنیدیهای ساده یا دیواره دار – اندام بارده جنسی پسئودوتیسیم با اسکهای استوانه ای و آسکوسپور 2 سلولی – زمستان کذرانی به صورت میسیلیوم روی خاک و یا بذر. علایم بیماری: لکه های قهوه ای کشیده و طولی در اندامهای هوایی و ساقه و طوقه (شکل ۳)– پوسیدگی پوست ساقه در اطراف لکه ها (شکل۴) – پوسیدگی طوقه کمی بعد از نشاکاری(شکل۵). عامل بیماری:2)قارچ Phytophthora parasitica. اوومیست – در مرحله غیر جنسی اسپورانژیوم های ساده و طویل – اسپورانژیوم های گرد و یا بیضی – جوانه زنی با زئوسپور یا میسیلیوم – در مرحله جنسی ااوسپورهای گرد و بیرنگ – کلامیدوسپور زرد و گرد با جداره سخت – زمستان گذرانی قارچ با ااوسپور یا کلامیدوسپور.علایم بیماری:پوسیدگی قهوه ای تیره در طوقه (شکل۶)– خمیدگی برگهای پایینی (شکل۷)– آلودگی در گیاهچه های خزانه ای (شکل۸)– لکه های مدور در روی میوه (شکل۹).  لکه سیاه برگ عامل بیماری: قارچ Stemphylium solani. دئوترومیست – اندام بارور غیرجنسی کنیدی برهای تیره و سخت و دیواره دار و کنیدیهای بیضی و سیاه. علایم بیماری: لکه های گرد و کشیده سیاه با مرکز خاکستری در پهنک و دمبرگ (شکل۱۰)– پوسیدگی نرم عامل بیماری:قارچ Rhizopus nigricans. اسپورانژیومهای طویل – اسپورهای سیاه و گرد و درشت – دارای زیگوسپور.علایم بیماری:آلودگی میوه های انباری به سبب گرما و رطوبت بالا (شکل۱۱)– ظهور اندامهای رویشی فشرده و سفید قارچ که به سیاه تغییر رنگ می دهند (شکل۱۲)– ایجاد پوسیدگی آبکی در میوه های گوشتی. ویروس موزاییک عامل بیماری: Tobacco mosaic virus. انتشار با شیره سلولی و انتقال با بذر - علایم بیماری: تورم و بدشکلی برگ و خمیدگی و نامنظمی پهنک –  لکه های سبز روی پهنک (شکل۱۳)– تغییر رنگ و هاله های مدور در محل دم میوه (شکل۱۴) – خطوط زخم ساده و طویل و منظم نکروتیک بر ساقه با رنگ قهوه ای – لکه های شفاف و رنگ پریده بر میوه که بعد قهوه ای می شوند – چول پنله ای شدن اپیکارپ –(شکل۱۵)

سه‌شنبه ٥ تیر ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 0) |

بیماریهای گوجه فرنگی(۱)

لکه موجی گوجه فرنگی عامل بیماری: قارچ Alternaria solani. اندام غیر جنسی کنیدی برهای کوتاه و تیره رنگ – کنیدی های تیره و مجزا با دیواره عرضی و طولی – زمستان گذرانی قارچ به صورت میسیلیوم و کنیدی در بقایای گیاه آلوده و بذور با دوره کمون 3 روز. علایم بیماری: نکروز در طوقه گیاهچه خزانه – لکه های قهوه ای مجزا در روی برگ و دمبرگ و ساقه (عکس۱)– خشکی پهنک – لکه های سیاه در ناحیه اتصال میوه به دمگل. (عکس۲) آنتراکنوز گوجه فرنگیعامل بیماری:قارچ Gloesporium lycopersiti. دارای آسرول و کنیدیهای بیرنگ – پسئودوتیسیم نامنظم – آسکوسپور بیرنگ و بیضوی. علایم بیماری: لکه های دایره ای تیره و مجزا فرو رفته روی میوه. لکه برگی وکلادوسپوریوز  عامل بیماری: قارچ Cladosporium fulvum. کنیدیهای کشیده با دیواره عرضی نامشخص – کنیدیومهای استوانه ای و مخروطی و تخم مرغی تک یا دو سلولی – زمستان گذرانی به صورت کنیدیوم در بقایای گیاهی.  علایم بیماری: رشد کپکهای زیتونی رنگ در پهنک زیرین برگ – لوله و خشک شدن برگها. (عکس۳) ورتیسیلیوز گوجه فرنگی عامل بیماری: قارچ Verticillium albo-atrum.  دئوترومیست – کنیدی برهای بیرنگ با حدود 3 ورتیسل چند شاخه – کنیدیهای تک سلولی و بیرنگ و تخم مرغی شکل کشیده. علایم بیماری: ایجاد بیماری آوندی و پژمردگی – خشکی قسمتهای هوایی و برگها (عکس۴)– قهوه ای شدن بافتهای چوبی قاعده ساقه و ریشه (عکس۵) . فوزاریوم گوجه فرنگی عامل بیماری: قارچ Fusarium bulbigenum. میکروکنیدیهای تک سلولی – ماکروکنیدی با دیواره عرضی – دارای کلامیدوسپور – شرایط مناسب برای رشد: دمای 28 درجه، افزایش اسیدیته خاک، کمبود پتاسیم. علایم بیماری: بیماری آوندی در مرحله رشد گیاه – تغییر رنگ و پژمردگی و خشکی در برگ و قطع دمبرگ – قهوه ای شدن ساقه آوندی – بهم زدن توازن آبی گیاه با تولید سم لیکوماراسمین.  (عکس۶) سپتوریوز گوجه فرنگی عامل بیماری:قارچ Septoria lycoper. کنیدیهای نخی و بیرنگ با دیواره عرضی که از منفذ انتهایی پیکنیدیوم خارج می شوند – نفوذ قارچ از روزنه های هوایی گیاه – دوره کمون 2 هفته – شرایط بهینه: دمای 25 درجه و رطوبت بالا. علایم بیماری: لکه های نکروتیک بزرگ و نا منظم دایره ای در برگ با مرکزی خاکستری و حاشیه سیاه (عکس۷)-  لکه های کوچک و یکنواخت تیره (عکس۸)– خشکی و ریزش برگها.

چهارشنبه ۱٢ اردیبهشت ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 5) |

کلیات گیاه شناسی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است . وطن اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است . درقرن شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می توانستند از آن استفاده کنند و بنام سیب عشق معروف شد . گوجه فرنگی در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود و تقریبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلف دارد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می رسد . یک نوع آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نمی باشد گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملا رسیده است از بوته چید و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن مخصوصا کلیه ها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال می چینند تا هنگامیکه به مقصد می رسد و یا در انبار می رسد و قرمز می شود . اگر گوجه فرنگی کاملا قرمز باشد ولی هنگامیکه آنرا باز می کنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیده اند و بعدا رسیده است . گوجه فرنگی گیاهی است یکساله دارای شاخه های زیاد که ارتفاع آن تا حدود یک متر می رسد  گلهای آن زرد رنگ است که از کنار شاخه ها و یا ساقه آن بیرون می آید . مویه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده می شود . خواص داروئی: گوجه فرنگی گر چه دارای اسید سیتریک است اما بدن را قلیایی می کند 1)گوجه فرنگی درجه قلیایی بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمی خون کمک می کند بطور کلی تصفیه کننده خون است 2)به دفع ساید اوریک کمک می کند 3)گوجه فرنگی ملین است 4)برای درمان ورم ملتحمه چشم مفید است 5)سنگ کلیه را دفع می کند 6)آقایان با خوردن مرتب گوجه فرنگی می توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بیمه کنند 7)گوجه فرنگی از ورم آپاندیس جلوگیری می کند 8)برای رفع دندان درد ، ریشه و شاخه برگهای گوجه فرنگی را با آب بجوشانید و این جوشانده را مضمضه کنید . 9)از جوشانده برگ گوجه فرنگی برای دفع شته و حشرات می توانید استفاده کنید . بدین منظور باید یک کیلو گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در یک لیتر سرکه خیس کرده و در داخل ظرفی که 2 لیتر آب جوش درد بریزید و ظرف را روی چراغ قرار داده وبمدت 15 دقیقه بجوشانید ظرف را از روی چراغ برداشته بگذارید تا مدت دو روز بماند و گاهگاهی آنرا هم بزندی سپس آنرا با فشار صاف کنید 10)گوجه فرنگی برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم مفید است 11)گوجه فرنگی ورم مفاصل را برطرف می کند 12)از تصلب شرائین جلوگیری می کند و حتی مصرف آن برای این مرض مفید است 13)اوره خون را پائین می آورد 14)ورم مخاط روده را رفع می کند 15)برای تمیز کردن خون باید از آّ گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و بمقدر سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده کنید . 16)برای تمیز کردن لکه  جوهر بر روی لباس یک تکه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگی برده و لکه جوهر را با آن مالش دهید و سپس آنرا بشوئید 17)اگر پوست شما کک و مک درد هر روز آنرا با ّآ گوجه فرنگی تمیز کنید کم کم کک و مکک ها را از بین می برد مضرات : در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت می گیرد آنهائیکه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط کنند . بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند.

پنجشنبه ٢ فروردین ،۱۳۸٦ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 3) |

طرز کاشت گوجه فرنگی: به دو روش کاشته می شود : یکی از طریق نشاء که برای مصارف تازه خوری  تازه خوری مزیت های ویژه ای دارد و دیگری از طریق کاشت مستقیم بذر. اگر نشای گوجه فرنگی بدون خاک حمل شود اثر شدیدی در رشد و نمو و بخصوص حساسیت به حمله آفات پیدا می کند. بهترین فصل برای نشاکاری در مناطق معتدل نیمه دوم خرداد ماه است و در گودالهایی که به همین منظور روی ردیفهای به فاصله  75cm به فاصله 40cm از هم آماده نموده اند می کارند و اطراف آن را خاک و کود  می ریزند و با دست فشار می دهند تا  هوای اطراف ریشه خارج شود و چنانچه نشا در زیر شاسی و یا نایلون پرورش داده شده باشد مجددا  چند روزی روی بوته ها را نایلون می کشند. عملیات زراعی در مناطقی که  4 ماه از سال آب و هوای معتدل و آفتابی و کمی خشک دارد  رطوبت خاک باید یکنواخت، گیاه محفوظ  از باد شدید و درجه حرارت  30-20 درجه باشد. بوته توتون و درخت گردو در نزدیکی این گیاه اگر کاشته شود باعث رشد بهتر آن می شود. تقریبا هفته ای یک بار برای آبیاری کفایت می کند و در تمام مدت باید خاک را سله شکنی کردو علف های هرز را از بین برد. نکته مهم در این این گیاه این است که در هنگام رشد شاخه معمولا تعداد شاخه های نابارور نیز در کنار شاخه های بارور به وجود می آیند که این شاخه ها را باید از بوته جدا کرد تا کلیه مواد غذایی به مصرف میوه برسد. برداشت محصول پس از آنکه گوجه فرنگی  گوشت دار و آماده تغییر رنگ شد باید آن  را چید و با ملاحظه بسته بندی کرد ولی باید توجه داشت که ویتامین c موجود در این میوه ها کمتر از ویتامین موجود در میوه رسیده است. مواد غذایی و ویتامینها و املاح 100 گرم گوجه فرنگی دارای  94% آب - 1.2 گرم پروتئین - 0.2 گرم  چربی - 4.7 گرم هیدرات کربن - 13 میلی گرم کلسیم - 27 میلی گرم فسفر – 0.5 میلی گرم آهن – 3 میلی گرم سدیم و 244 میلی گرم پتاسیم است و همچنین 900 واحد بین المللی ویتامینA – 0.04 میلی گرم ریبوفلاوین – 0.7 میلی گرم نیاسین و 22 میلی گرم اسید اسکوربیک  را دارا میباشد در صورتی که در  همین مقدار گوجه فرنگی فقط 22 کالری انرژی وجود دارد. منبع:http://plantpathology.blogfa.com این مطالب ادامه دارد...

دوشنبه ٧ اسفند ،۱۳۸٥ - لاله مرتضوی | لینک دائم | پیام های دیگران ( 5) |

کشاورزی روبه جلو

                                 مواد آلی خاک

مواد آلی جزء لاینفک هر خاک بوده و خواص فیزیکی و شیمیایی آنرا تا حد قابل توجهی تغییر     می دهد و عبارتست از کلیه اجسام آلی موجود در خاک اعم از زنده یا مرده ، تازه یا کهنه ، ساده یا پیچیده ومرکب . مواد آلی خاک شامل بقایای گیاهی و حیوانی در مراحل مختلف تجزیه، هوموس، میکروبها و هر ترکیب آلی دیگر    می باشد .

بقایای گیاهی یا حیوانی که به خاک افزوده می گردند در نتیجه فعالیت میکروارگانیسمهای خاک تجزیه و ضمن  آزاد  کردن  قسمتی از مواد غذایی  خود  دچار تغیرات  زیادی  می گردند ،  سرعت  فعالیت میکروارگانیسمها به وجود آب ، هوای کافی  و حرارت مناسب برای فعالیت آنها بستگی  دارد .  یادآور  می شود که واحد ساختمانی  ماده آلی خاک  کربن است . افزون  بر کربن ، در ترکیب  ماده آلی  خاک عناصر هیدروژن، اکسیژن، فسفر، ازت و گوگرد نیز  بکار رفته است . در خاکهایی که به آن کود اضافه نشده است ماده آلی مهمترین  منبع  تامین  کننده  ازت و گوگرد است .

هوموس ماده آلی کلوییدی خاک است که تجزیه آن به کندی انجام می شود و به خاک رنگ قهوه ای یا سیاه می دهد. برخی از فراورده های حاصل از تجزیه ماده آلی خاک درآب محلول بوده و به سرعت ناپدید می شوند، برخی ترکیبات دیگر پایدارتر بوده و باقی می مانند . مواد آلی پایدار بصورت چسب آلی عمل کرده و برای تشکیل خاکدانه  ذرات خاک را به هم  می چسبانند . هوموس  دو خاصیت  مشترک   با رس  دارد  : نخست اینکه از نظر الکتریکی به مقدار زیادی باردار است . دوم اینکه سطح ویزه زیادی دارد و به خاطر همین دو خاصیت این ماده در خاک بسیار مهم است .

اثرات مفید مواد آلی خاک

n    مواد آلی با تجزیه و فساد خود و همچنین ظرفیت تبادل یونی قابل توجهی که دارند در تغذیه گیاهان مورد استفاده قرار می گیرند . خاکهایی که کمتر از 2 درصد ماده آلی داشته باشند از نظر ماده آلی فقیر محسوب می شوند . ظرفیت تبادل کاتیونی  زیاد هوموس و مواد آلی  با افزایش اسیدیته خاک افزایش می یابد .

n    مواد آلی  ترکیبات لازم  برای  تشکیل  و تثبیت  خاکدانه ها  را  فراهم  می سازد و  به اصلاح ساختمان خاک کمک می کند . ترکیبات پیچیده کربوهیدراتها مانند صمغ ها ، رزین ها و اسید های آلی که از تجزیه مواد آلی خاک حاصل می شوند به صورت  سیمانی  در ارتباط  با ذرات  خاک عمل کرده و ساختمان خاک را بهبود می بخشد .

n    مواد آلی ظرفیت نگهداری و استعداد خاک را برای هدایت آب افزایش می دهد زیرا هوموس قدرت جذب آب زیادی داشته و ظرفیت آبگیری خاک را بهبود می بخشد. ذرات مواد آلی در لابلای ذرات رس قرار می گیرند و از به هم  چسبیدگی ذرات  رس می کاهد  و ضمن بهبود ساختمان خاک ، جریان آب را تسهیل می کند .

n    مواد آلی به کاهش روان آب یا آبدوی از خاک و فرسایش آن کمک می کند .

مواد آلی خاک را می توان بوسیله اضافه کردن کودهای آلی به خاک تامین نمود . کودهای آلی شامل کودهای دامی ، کمپوست و کود سبز  می باشد .

   کود دامی

این مواد به طور عادی از پوسیده فضولات یا قسمتی ازاندام حیواناتی مثل گوسفند، بز، گاو، اسب و الاغ ، شتر یا مرغ و ماهی و امثال آنها بدست می آیند؛ از قبیل پهن، فضله مرغ و کبوتر، پودر ماهی، پودر استخوان، خون و ادرار حیوانات .

این کودها علاوه بر تامین قسمتی از مواد غذایی  مورد نیاز گیاهان  نقش  بسیار مهمی در اصلاح فیزیکی خاک داشته و در با لا بردن حاصلخیزی خاک بسیار موثرند . مقدار مواد غذایی که کود های دامی دارند متفاوت بوده و بسته به نوع حیوان، تر یا خشک بودن کود و جامد یا مایع بودن آن و حتی جنس خاکی که علوفه دام از انجا بدست آمده تفاوت می کنند . کود دامی باید  کاملا  پوسیده  و تخمیر شده باشد تا گیاه بتواند از آن استفاده  کند . لذا در اراضی  سنگین  باید  اقلا 3 تا 4 ماه  قبل از کشت محصول آنرا با خاک مخلوط نمود تا در این مدت در زمین پوسیده شده و قابل جذب گردد.

جدول زیر درصد مواد غذایی اصلی موجود در بعضی کودهای طبیعی را نشان می دهد :

 کود                                            درصد ازت                                درصد فسفر          درصد پتاس

کود گاوی خشک                                2                                     1.5                           2

کود گوسفندی خشک                           2                                     1.5                          2

کود مرغی                                         5                                      3                            1.5

آرد ماهی خشک                                9.5                                    7                           --

خاکستر استخوان                              --                                      35                           --

خون خشک                                      13                                     3                            1

زباله پوسیده خشک                            2.5                                     3                            1

    کود سبز

برای  ازدیاد حاصلخیزی زمین  و ایجاد هوموس درخاک می توان ازگیاهان علفی و سریع الرشد که دارای شاخ و برگ زیاد هستند کشت نمود و پس از اینکه رشدشان به حد کافی رسید آنرا برگردانده و در زیر خاک مدفون نمود ، این عمل باعث پوسیدن گیاه در خاک می شود ( البته مدت آن به نوع زمین و نوع نبات بستگی دارد ) و تولید هوموس نموده و موجب بهبود خاصیت فیزیکی خاک می شود . گیاهانی که از خانواده یونجه و بقولات هستند بعلت داشتن خاصیت  جذب ازت از هوا  و ذخیره کردن آن  در گره های ریشه خود از این  نظر دارای  ارزش  بالایی هستند . کود سبز می تواند  بجای  آیش گذاشتن  زمین  در نواحی مرطوب و یا  در شرایط  آبیاری  مورد استفاده  قرار بگیرد . کود سبز را حداقل  دو هفته قبل از کاشت محصول بعدی باید به خاک برگرداند . هرچه درصد مواد خشبی  کود سبز بیشتر و ازت آن  کمتر باشد بایستی با فاصله زمانی  طولانی تری  قبل از کشت  محصول بعدی  به خاک  برگردانده  شود . در صورتیکه از گیاهانی مانند یونجه و شبدر به عنوان کود سبزاستفاده می شود بایدآنها را ابتدا با  وسیله ای از طوقه جدا نمود و بعد زیر خاک نمود زیرا در غیر اینصورت امکان رشد مجدد آنها  وجود دارد و به صورت علف هرز در خواهند آمد . در هر صورت کود سبز را باید ابتدا با دیسک خرد و سپس با شخم زیر خاک نمود .

در جدول زیر ترکیب پاره ای از گیاهانی که بعنوان کود سبز کاشته می شوند بر حسب درصد نشان داده شده است :

نوع گیاه                           آب                      ازت                        اسید فسفریک                 پتاس

ماشک                            82                      59                              12                       61

کلزا                               86                      45                               13                       38

خردل سفید                     86                      52                               --                         --

شبدر معمولی                  79                      58                              12                        42

شبدر سفید                     80                      64                               15                       25

شبدر قرمز                      82                      44                               82                       25

چاودار                           76                      52                               13                       15

نخود فرنگی                    81                      55                               11                       50

یکی از ارکانهای مهم حاصلخیزی و بهره وری خاک مواد آلی خاک می باشد . که در نهایت می توان گفت کلید بهبود پایداری نظامهای کشاورزی ، حاصلخیزی خاک می باشد که در نمودارزیرتشریح شده است :

منابع :

1- خا ک شناخت                              تالیف: دونالد ن . مانس

                                                    ترجمه: دکتر غلام حسین حق نیا

2- زراعت عمومی                               تالیف: مهندس محمد علی رستگار

3- زراعت دیم                                   ترجمه وتدوین: سید مجید هاشمی نیا

4- مبانی علمی پرورش درختان میوه       تالیف: مهندس عباسعلی منیعی

گرد آورندگان: مهندس داریوش اکبری

                   مهندس ناصر بیات

پیام های دیگران ( 3 نظر )        PermaLink;        یکشنبه، 10 دی، 1385 -

مواد آلی خاک

                                به نام خدا

                             مواد آلی خاک

مواد آلی جزء لاینفک هر خاک بوده و خواص فیزیکی و شیمیایی آنرا تا حد قابل توجهی تغییر می دهد و عبارتست از کلیه اجسام آلی موجود در خاک اعم از زنده یا مرده ، تازه یا کهنه ، ساده یا پیچیده و مرکب . مواد آلی خاک شامل بقایای گیاهی و حیوانی در مراحل مختلف تجزیه ، هوموس ، میکروبها و هر ترکیب آلی دیگر می باشد .

بقایای گیاهی یا حیوانی که به خاک افزوده می گردند در نتیجه فعالیت میکروارگانیسمهای خاک تجزیه و ضمن آزاد  کردن  قسمتی از مواد غذایی  خود  دچار تغیرات  زیادی  می گردند ،

هوموس ماده آلی کلوییدی خاک است که تجزیه آن به کندی انجام می شود و به خاک رنگ قهوه ای یا سیاه می دهد . برخی از فراورده های حاصل از تجزیه ماده آلی خاک در آب محلول بوده و به سرعت ناپدید می شوند ، برخی ترکیبات دیگر پایدارتر بوده و باقی می مانند . مواد آلی پایدار بصورت چسب آلی عمل کرده و برای تشکیل خاکدانه ذره ها را به هم می چسبانند . هوموس دو خاصیت مشترک با رس دارد : نخست اینکه از نظر الکتریکی به مقدار زیادی باردار است . دوم اینکه سطح ویزه زیادی دارد و به خاطر همین دو خاصیت این ماده در خاک بسیار مهم است .

                      اثرات مفید مواد آلی خاک  

n    مواد آلی با تجزیه و فساد خود و همچنین ظرفیت تبادل یونی قابل توجهی که دارند در تغذیه گیاهان مورد استفاده قرار می گیرند . خاکهایی که کمتر از 2 درصد ماده آلی داشته باشند از نظر ماده آلی فقیر محسوب می شوند .  ظرفیت تبادل کاتیونی  زیاد هوموس و مواد آلی  با افزایش اسیدیته خاک افزایش می یابد .

n    مواد آلی ترکیبات لازم برای تشکیل و تثبیت خاکدانه ها را فراهم می سازد و به اصلاح ساختمان خاک کمک می کند . ترکیبات پیچیده کربوهیدراتها مانند صمغ ها ، رزین ها و اسید های آلی که از تجزیه مواد آلی خاک حاصل می شوند به صورت سیمانی در ارتباط با ذرات خاک عمل کرده و ساختمان خاک را بهبود می بخشد .

n    مواد آلی ظرفیت نگهداری و استعداد خاک را برای هدایت آب افزایش می دهد زیرا هوموس قدرت جذب آب زیادی داشته و ظرفیت آبگیری خاک را بهبود می بخشد . ذرات مواد آلی در لابلای ذرات رس قرار می گیرند و از به هم چسبیدگی ذرات رس می کاهد و ضمن بهبود ساختمان خاک ، جریان آب را تسهیل می کند .

n    مواد آلی به کاهش روان یا آبدوی از خاک و فرسایش آن کمک می کند .

مواد آلی خاک را می توان بوسیله اضافه کردن کودهای آلی به خاک تامین نمود . کودهای آلی شامل کودهای دامی ، کمپوست و کود سبز  می باشد .

  کود دامی 

این مواد به طور عادی از پوسیده فضولات یا قسمتی از اندام حیواناتی مثل گوسفند ، بز ، گاو ، اسب و الاغ ، شتر یا مرغ و ماهی و امثال آنها بدست می آیند ؛ از قبیل پهن ، فضله مرغ و کبوتر ، پودر ماهی ، پودر استخوان ، خون و ادرار حیوانات .

این کودها علاوه بر تامین قسمتی از مواد غذایی مورد نیاز گیاهان نقش بسیار مهمی در اصلاح فیزیکی خاک داشته و در با لا بردن حاصلخیزی خاک بسیار موثرند . مقدار مواد غذایی که کود های دامی دارند متفاوت بوده و بسته به نوع حیوان ، تر یا خشک بودن کود و جامد یا مایع بودن آن و حتی جنس خاکی که علوفه دام از انجا بدست آمده تفاوت می کنند . کود دامی باید کاملا پوسیده و تخمیر شده باشد تا گیاه بتواند از آن استفاده کند . لذا در اراضی سنگین باید اقلا 3 تا 4 ماه قبل از کشت محصول آنرا با خاک مخلوط نمود تا در این مدت در زمین پوسیده شده و قابل جذب گردد.

جدول زیر درصد مواد غذایی اصلی موجود در بعضی کودهای طبیعی را نشان می دهد :

 کود                              درصد ازت                  درصد فسفر                    درصد پتاس

کود گاوی خشک                    2                                  1.5                              2

کود گوسفندی خشک                2                                  1.5                              2

کود مرغی                           5                                    3                             1.5

آرد ماهی خشک                   9.5                                  7                              --

خاکستر استخوان                 --                                   35                              --

خون خشک                          13                                  3                               1

زباله پوسیده خشک                2.5                                 3                               1

              کود سبز 

برای ازدیاد حاصلخیزی زمین و ایجاد هوموس در خاک می توان از گیاهان علفی و سریع الرشد که دارای شاخ و برگ زیاد هستند کشت نمود و پس از اینکه رشدشان به حد کافی رسید آنرا برگردانده و در زیر خاک مدفون نمود ، این عمل باعث پوسیدن گیاه در خاک می شود ( البته مدت آن به نوع زمین و نوع نبات بستگی دارد ) و تولید هوموس نموده و موجب بهبود خاصیت فیزیکی خاک می شود . گیاهانی که از خانواده یونجه و بقولات هستند بعلت داشتن خاصیت جذب ازت از هوا و ذخیره کردن آن در گره های ریشه خود از این نظر دارای ارزش بالایی هستند . کود سبز می تواند بجای آیش گذاشتن زمین در نواحی مرطوب و یا در شرایط آبیاری مورد استفاده قرار بگیرد . کود سبز را حداقل دو هفته قبل از کاشت محصول بعدی باید به خاک برگرداند . هرچه درصد مواد خشبی کود سبز بیشتر و ازت آن کمتر باشد بایستی با فاصله زمانی طولانی تری قبل از کشت محصول بعدی به خاک برگردانده شود . در صورتیکه از گیاهانی مانند یونجه و شبدر به عنوان کود سبز استفاده می شود باید آنها را ابتدا با وسیله ای از طوقه جدا نمود و بعد زیر خاک نمود زیرا در غیر اینصورت امکان رشد مجدد آنها وجود دارد و به صورت علف هرز در خواهند آمد . در هر صورت کود سبز را باید ابتدا با دیسک خرد و سپس با شخم زیر خاک نمود .

در جدول زیر ترکیب پاره ای از گیاهانی که بعنوان کود سبز کاشته می شوند بر حسب درصد نشان داده شده است :

نوع گیاه                         آب                     ازت                      اسید فسفریک                 پتاس

ماشک                            82                      59                              12                       61

کلزا                              86                      45                               13                       38

خردل سفید                     86                      52                               --                         --

شبدر معمولی                  79                      58                              12                       42

شبدر سفید                     80                      64                               15                       25

شبدر قرمز                     82                      44                               82                       25

چاودار                          76                      52                               13                       15

نخود فرنگی                   81                      55                               11                       50

پیام های دیگران ( نظر بدین )        PermaLink;        پنجشنبه، 10 فروردین، 1385 -

 سرعت فعالیت میکروارگانیسمها به وجود آب ، هوای کافی و حرارت مناسب برای فعالیت آنها بستگی دارد . یادآور می شود که واحد ساختمانی ماده آلی خاک کربن است . افزون بر کربن ، در ترکیب ماده آلی خاک عناصر هیدروزن ، اکسیزن ، فسفر ، ازت و گوگرد نیز  بکار رفته است . در خاکهایی که به آن کود اضافه نشده است ماده آلی مهمترین  منبع  تامین  کننده  ازت و گوگرد است .

کشت هیدروپونیک

با سلام خدمت تمام دوستان عزیز . از اینکه مدت طولانی نتوانستم وبلاگ را

به روز کنم عذرخواهی می کنم . در این مقاله درباره کشت هیدروپونیک  می

خواهم صحبت کنم البته نه خیلی تخصصی امیدوارم که مورد توجه شما قرار

گیرد .

کشت هیدروپونیک       soil less

در کشت هیدروپونیک از خاک اثری نیست و گیاه تمام نیازهای خود را

مستقیما از آب دریافت می کند . از مضایای این نوع کشت می توان به تغذیه

کیاه ، کنترل علفهای هرز و بیماریها ، رعایت بهداشت ، بلوغ گیاه ، کیفیت

محصول و عملکرد نام برد .

در بحث تغذیه گیاه  در کشت خاکی مشکلاتی از قبیل تغییر پذیزی زیاد خاک

،کمبودهای متمرکز زیاد ، غیر قابل دسترس بودن عناصر برای گیاه به علت

پی اچ بالا ، مشکل نمونه برداری و آزمایش و تعدیل خاک وجود دارد .

در حالی که در کشت هیدروپونیک تمام عوامل قابل کنترل است ، محیط

دارای پایداری نسبی است ، برای همه گیاهان همجنس است ، به مقادیر

کافی قابل دسترس است ، پی اچ آن قابل کنترل است و سادگی آزمایش و

نمونه گیری و تعدیل آن .

در کشت هیدروپونیک نسبت به کشت خاکی تعداد بوته بیشتری در واحد

سطح به علت استفاده بهتر از فظا می توان کشت کرد . همچنین در کشت

خاکی تیاز به آماده سازی زمین وجود دارد و علفهای هرز نیز مشکل دیگر ان

می باشد که در هیدروپونیک وجود ندارد . همچنین خاک منیع اصلی بیماریها ،

نماتدها ، قارچها و حشرات مضر می باشد و باید تناوب زراعی را در یک مزرعه

برای جلوگیری از رشد این عوامل محدود کننده اجرا کنیم که در کشت

هیدروپونیک این مشکلات وجود ندارد .

در کشت خاکی مشکل تبخیر آب ابیاری و نفوذ اب از منطقه ریشه و کلا

راندمان پایین آبیاری وجود دارد در صورتیکه در کشت هیدروپونیک از اب

استفاده بهتری می شود و مشکل نفوذ عمقی اب نیز وجود ندارد .

کود دهی در کشت خاکی با مشکلات نیاز به پخش کود در سطح خاک  ،

توزیع غیر مرتب کود و تثبیت کود در خاک وجود دارد . در کشت هیدروپونیک از

کودها به مقدار کم و بطور یکنواخت استفاده می شو د .

از مهمترین مسائل در گلخانه ها رعایت بهداشت می باشد که در کشت

خاکی به علت مجود پسمانده های مواد آلی ناشی از کودها و همانطور که

قبلا گفته شد خاک محل زندگی انو.اع بیماریهای قارچی ، میکروبی و

حشرات میباشد .

و در نهایت به علت وجود تمام این شرایط کیفیت و عملکرد محصول بیشتر از

کشت درون خاک میباشد . بطور مثال عملکرد سالیانه گوجه فرنگی در یک

هکتارخاک  ۱۵۰ - ۷۵ تن می باشد در حالی که در کشت هیدروپونیک ۶۰۰ -

۳۰۰ تن میباشد و هزینه تولید کمتری نیز خواهد داشت . البته مهمترین

عاملی که باعث میشود از این نوع کشت استقبال کمی شود هزینه بالای

اجرای طرحهای هیدروپونیک میباشد .

در پایان امیدوارم این مطالب مورد استفاده شما قرار بگیرد  . به امید دیدار

پیام های دیگران ( 28 نظر )        PermaLink;        جمعه، 14 فروردین، 1383 -

آشنایی با شته ها

با سلام خدمت تمام دوستان عزیز در این مقاله می خواهم درباره شته ها که مسلما

زیاد هم با آنها برخورد کرده اید صحبت کنم .

شته ها از نظر ظاهری بصورت بالدار و بدون بال می باشند . و از نظر تولید مثلی در

یک مرحله از زندگی بطور بکرزا تولید مثل می کنند و زنده زا هستند و در مرحله دیگر

بصورت دوجنسی ظاهر می شوند و تخمگذاری می کنند . تخمها بیضی شکل و اغلب

سیاه وبراق می باشند و بصورت جمعی و انفرادی روی گیاه میزبان گذاشته می

شوند .بعلاوه شته ها ممکن است در یک دوره کامل زندگی از دو گرئه کاملا متمایز از

گیاهان به عنوان میزبان استفاده کنند .مانند شته هلو که اوایل فسل روی هلو و

درختان میوه هسته دار و در آخر بهار و تابستان روی گیاهان یکساله مانند لوبیا و

سیب زمینی زندگی می کنند ولی دوباره در فصل پاییز روی درختان میوه هسته دار بر

میگردند .

فرمهای مختلف در یک دوره زندگی شامل تخم ، ماده موسس و ماده های زنده زای

حاصل از ماده های موسس ، که روی میزبان اولی که تخمها روی آن قرار داده شد

زندگی می کنندو ماده های دختر زای مهاجر را بوجود می آورند و ماده های

سکسوپار که بیشتر در اواخر تابستان روی میزبان دوم فعالیت می کنند و افراد نر و

ماده بوجود می آورند . این ماده ها زنده زا هستند و افراد بالدار آنها روی میزبان اول

مهاجرت می کنند .در پاییز افراد نر و ماده جنسی سکسشوال روی میزبان اول ظاهر

می شوند و پس از جفتگیری روی تنه یا سرشاخه ها برای زمستان گذرانی تخم می

گذارند . در شته های یک میزبانه تمام این مراحل روی یک میزبان انجام می شود . باید

توجه داشت منظور از دو میزبان دو گروه کاملا متمایز از نظر بتانیکی است نه دو گونه

متفاوت گیاه . شته ها ممکن است طی ۸ -۷ ماه تا ۲۰ نسل ایجاد کنند .

شته ها بوسیله خرطومی که دارند شیره گیاه را مکیده و از آن تغذیه می کنند . بر اثر

تغذیه شته ها گیاه میزبان بشدت ضعیف می شود و عوارض مختلفی مانند زردی و

پیچیدگی برگها و ریزش میوه و گل بوجود می آورند .

گاهی برگها یا سایر اندامهای گیاه میزبان در اثر تغذیه شته ها تغییر شکل یافته و به

شکلهای خاصی در می آیند . شته های پمفیگوس برگهای تبریزی را به شکل کیسه

،مارپیچ ، و تاج خروس در می آورند . شته مومی سیب روی ریشه و شاخه درختان

برآمدگی های گال مانند ایجاد می کند و باعث خشک شدن درخت می گردد . اغلب

این حشرات روی برگها و سایر اندامهای درختان مایع چسبناکی بنام عسلک ترشح

می کنند که در واقع مدفوع حشره است که ۸۰ - ۷۰ درصد قند دارد و حتی بعضی

مواقع مورد استفاده انسان نیز قرار می گیرد . عسلک باعث جمع شدن مورچه ها و

زنبورها می شود و از همین طریق بین مورجه ها و عده ای از شته ها رابطه بیولوژیک

جالبی برقرار شده است . مورچه ها در حفاظت و انتشار شته ها نقش موثری دارند .

ادامه دارد

پیام های دیگران ( 11 نظر )        PermaLink;        جمعه، 5 دی، 1382 -

خانواده شته ها

کشت گندم

سلام . در این مقاله می خواهم با توجه به فصل کشت گندم مطالبی را در مورد کشت این محصول عنوان کنم . Triticum Sativum

گندم

در ابتدای هر کشتی باید زمین را آماده نماییم . نکته مهم در آماده سازی بستر بذر با

توجه به اینکه گندم به نشست خاک در بعد از رویش فوق العاده حساس است شخم

را بایستی حدود یکماه قبل از کاشت انجاه دهیم . در مورد کاشت گندم بلافاصله بعد

از انجام شخم های عمیق خودداری کنیم گندم به نوع شخم حساسیت ندارد و

بیشتر شخم سطحی را انجام می دهند . تسطیح خاک نیز یکی از مواردی است که

باید مورد توجه قرار گیرد زدن لولر بایستی همزمان باشد با عملیات تهیه زمین و بستر

بذر زدن لولر باعث می شود که عمق بذر تنظیم شده باقی بماند و آبیاری نیز تسهیل

می گردد .

تاریخ کاشت در مناطق سردسیر باید دو ماه قبل از یخبندان ممتد باشد که در مهرماه

می باشد . برای هر روز تاخیر در کاشت ۱٪ به میزان بذر اضافه می کنیم . زمانی باید

کشت شود که در زمان سرما به ۴ برگی رسیده باشد .

در مورد نیاز کودی گندم باید بگویم که برای تعیین دقیق آن نیاز به آزمایش خاک می

باشد .

ازت : بصورت نیترات جذب می شود و آمونیم و اوره فرمهای قابل جذب بعدی می

باشد و اهمیت کمتری دارد .تلفات گازی ازت بدلیل نیترات زدایی و غرقاب بودن زمین

می باشد و تلفات گازی آونیاک بر اثر پخش در سطح خاک می باشد . برای کاهش

تلفات بهتر است کود سرک را با آب حل کنیم و زمانی ک.د را در مسیر آب قرار دهیم

که نصف کرت یا فارو را آب رفته باشد . ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلو اوره در هنگام کاشت - پنجه

زنی - ساقه رفتن و تشکیل سنبله مصرف می شود . بهتر در هنگام کاشت ۵۰ کیلو

و در هنگام پنجه زنی و ساقه رفتن ۱۰۰ کیلو و در مرحله تشکیل سنبله ۵۰ کیلو در

هکتار مصرف کنیم .

فسفر : فسفر تمایل به جمع شدن در سطح خاک دارد . فرم محلول فسفر بیشتر

قابل جذب می باشد . ازت و فسفر در تعامل با هم می باشند . فسفر توسط نوک

ریشه جذب می شود . فسفر را بهتر است با شخم به عمق خاک بفرستیم . ۱۵۰ -

۱۰۰ کیلو سوپر فسفات تریپل در هکتار نیاز می باشد .

پتاسیم : کند جذب است . باعث بزرگ شدن دانه و افزایش کیفیت گندم و افزایش

مقاومت به تنش خشکی و مقاومت به آفات و امراض می باشد . ۱۵۰ -۱۰۰ کیلو

فسفات پتاسیم در هکتار نیاز است .

علاوه بر عناصر پر مصرف گندم به عناصر کم مصرفی نیز احتیاج دارد . سولفات روی ۴۰

کیلو و سولفات آهن ۴۰ کیلو در هکتار نیاز می باشد .

ارقام الموت٬ بزوستایا ٬ زرین و شهریار ارقام زمستانه می باشند که باید از ۲۰ - ۱

مهر کاشته شوند . ارقام بک کراس روشن و الوند نیمه زمستانه هستند که باید از

۲۰ مهر تا ۲۰ آبان کاشته شوند .

۱۸۰ تا ۲۲۰ کیلو بذر در هکتار نیاز می باشد . نکته مهم در آبیاری این است که باید در

پاییز ۲ آب به گندم بدهیم .:

داشت

در مرحله داشت گندم یکی از مواردی که اهمیت زیادی دارد مبارزه با علفهای هرز می

باشد . چون گندم یک گیاه باریک برگ می باشد علفهای هرز پهن برگ را به راحتی

می توان کنترل نمود . برای کنترل آنها از سموم تو فور دی و گرانستار استفاده می

شود . در مصرف تو فور دی باید دقت کنیم که زمان مصرف آنرا رعایت کنیم زیرا ممکن

است که محصول خودمان نیز از بین برود . تو فور دی را باید بعد از ۴ -۲ برگی گندم تا

زمانی که بند دوم ساقه گندم تشکیل شده مصرف کنیم . و به میزان ۲ - ۱.۵ لیتر در

هکتار باید مصرف کنیم .

گرانستار : میزان مصرف ۲۰ - ۱۰ گرم در هکتار است . از مرحله ۲ برگی گندم تا

تشکیل بند دوم ساقه باید مصرف شود . آزمایشات نشان می دهد که اختلاط این دو

سم با هم نتیجه بهتری می دهد به این صورت که ۱۳- ۱۰ گرم گرانستار + ۱- ۷. لیتر

تو فور دی به هم مخلوط شود و مصرف گردد .

برای از بین بردن علفهای باریک برگ مثل یولاف از سمومی مانند آونج به میزان ۴ لیتر

در هکتار در مرحله پنجه زنی گندم استفاده می شود و قابل اختلاط با تو فور دی می

باشد . تاپیک علفهای یولاف و لولیم را کنترل می کند . رای گندم مصرف می شود و با گرانستار قابل اختلاط است و به میزان ۱ لیتر در هکتار مصرف می شود .

ایلوکسان : بهترین لولیم کش است و چچم را کنترل می کند . به میزان ۲.۵ لیتر در

هکتار استفاده می شود .

پوماسوپر : یولاف را کنترل می کند و در گندم و جو استفاده می شود به میزان ۱- ۶.

لیتر در هکتار و با گرانستار قابل اختلاط است .

نکته : علف کشهای باریک برگ را باید قبل از پنجه زنی علف هرز مصرف کنیم .:

سن گندم : سن کندم در دو مرحله خسارت می زند . اولین مرحله سن مادر است

که در بهار هنگامی که دما به حدود ۱۰ درجه می رسد از مخفی گاه زمستانه خود

بیرون می آید و به مزارع حمله می کند. سن مادر از برگها و جوانه انتهایی تغذیه می

کند و باعث از بین رفتن گندم می شود . برای مبارزه باید به جمعیت آن در مزرعه دقت

کرد در مزارعی که بیشتر از ۳ تن عملکرد دارند تعداد ۵- ۴ سن مادر در متر مربع را باید

مبارزه نمود . بعد از تغذیه سن مادر در پشت برگها تخم گذاری می کند که سن پوره

خارج شده از تخمها با مکیدن شیره دانه ها باعث خسارت می شوند . که در مزارع

بابیش از ۳ تن عملکرد تعداد ۷ - ۶ پوره در متر مربع را باید مبارزه نمود . برای مبارزه از

سم فنیتریتیون و فنتیون به میزان ۱.۲ لیتر در هکتار مصرف می شود .

شته روسی : علایم حمله آن به گندم به این صورت است که کندم بنفش می شود و

کوتوله باقی می ماند و به خوشه نمی رود . برگ در امتداد رگبرگها بنفش می

شود .برای مبارزه با آن در زمان مبارزه با سن گندم آن نیز کنترل می شود .

دیگر آفات گندم خسارت چندانی نمی زنند و در هنگام مبارزه با سن گندم کنترل می شوند .

از بیماریهای گندم می توان به سیاهک آشکار اشاره نمود : بوته های بیمار قوی تر و

رشد سریعی دارند . عامل بیماریزا روی گل فعالیت دارد و سنبله را به یک توده سیاه

تبدیل می کند . توسط باد پراکنده می شود برای مبارزه با آن از سموم ویتاواکس و

کاربندازیم بصورت پودر وتابل قابل حل در آب و به میزان ۲۰۰ گرم برای ۱۰۰ کیلو بذر

استفاده می شود .

سیاهک پنهان : علایم آن شامل کوتاه ماندن ساقه و کاهش برگها و کوچک ماندن

برگها است و رنگ برگها در سطح گره فوقانی به آبی مایل به سبز تبدیل می

شوند .سنبله ها کوتاهتر یا دراز تر هستند در هنگام خرمنکوبی دانه های آلوده

شکسته و قارچ روی دانه های سالم میریزد و آنها را آلوده می کند و یا در خاک میریزد

که تا ۱ سال قوه نامیه خود را حفظ می کند .که از زمان جوانه زنی فعالیت آن شروع

می شود . برای مبارزه با آن باید بذور را با سموم ویتاواکس و کاربندازیم به میزان ۲۰۰

گرم در ۱۰۰ کیلو بذر صدعفونی نمود .

سفیدک سطحی : اگر در اواخر فروردینتا اوایل خرداد بارندگی زیاد باشد بروز می

کند . ابتدا در قسمتهای پایینی در سطح پهنک و نزدیک رگبرگها لکه های پراکنده٬

کوچک و کشیده با پوشش تار عنکبوتی سفید ظاهر می شود که با افزایش ضخامت

خاکستری و قهوه ای روشن می شود . برای مبارزه باید از ارقام مقاوم استفاده نمود

و از ارکیبات گوگردی یا کاراتان ستفاده نمود .

گندم معمولا هر ۱۵ -۱۰ روز یکبار باید آبیاری شود . که معمولا گندم به ۵ آب نیاز دارد

که شامل خاک آب که اولین آبیاری را می گویند و دوم در هنگام پنجه زنی و سوم در

هنگام ساقه رفتن و چهارم هنگام گلدهی و آخر در هنگام دانه بستن می باشد .:

برداشت

هنگامی که دانه ها سخت شدند که دیگر با ناخن تقسیم نمی شدند و رطوبت دانه

۱۴٪ می باشد هنگام درو می باشد . برای برداشت باید از کمباین های که معاینه

فنی شده اند استفاده شود که بهتر است نو باشند و ریزش بیشتر از ۵٪ نداشته

باشند .

در پایان امیدوارم که این مطالب مورد استفاده شما قرار بگیرد .

پیام های دیگران ( 8 نظر )        PermaLink;        یکشنبه، 13 مهر، 1382 -

آفات و بیاریها

علفهای هرز انگلی

با سلام به تمام دوستان و تشکر از الطاف شما

در اینجا خیلی کوتاه میخواهم درباره علفهای هرز انگلی با شما صحبت کنم .:

سس یک گیاه کاملا انگلی می باشد که دارای ریشه و برگ نیست و مواد غذایی مورد

نیاز خود را بطور کامل از گیاه میزبان میگیرد . بذر گیاه سس به مدت بسیار طولانی در

خاک می ماند و گاه تا ۱۳ سال در خاک دوام می آورد و قادر به جوانه زدن می باشد .

بذر سس هنگامی که در شرایط مساعد قرار می گیرد جوانه می زند و یک ساقه زیر

زمینی تولید می کند که این ساقه زیر زمینی بطور بسیار جالبی در خاک حرکت می

کند تا به ریشه گیاه میزبان برسد . نحوه حرکت سس به این صورت است که پس از

اینکه تمامی محتویانت بذر صرف رشد ساقه زیر زمینی شد جوانه انتهایی ساقه زیر

زمینی انرژی خود را برای رشد از خود ساقه میگیرد به این صورت که مواد غذایی

موجود در انتهای ساقه زیر زمینی را میگیرد و صرف رشد خود ساقه زیر زمینی می

کند به این ترتیب از انتهای ساقه زیر زمینی کاسته و به ابتدای ان اضافه می شود و

ساقه زیر زمینی رو به جلو حرکت می کند . جهت حرکت هم اتفاقی است این حرکت

تا به آنجا ادامه می یابد که یا ساقه زیر زمینی به ریشه گیاه میزبان می رسد و با

ترشه آنزیمهایی دیواره سلولی را شکافته و اندام مکنده خود را وارد ریشه می کند و

از مواد غذایی ساخته شده توسط گیاه میزبان برای رشد و تولید مثل خود استفاده

می کند و یا در این مدت به هیچ گیاهی برخورد نمی کند و مواد غذایی خود را تماما

استفاده می کند و از بین میرود . ساقه سس زرد رنگ می باشد و روی طیف

وسیعی از گیاهان رشد می کند و باعث از بین رفتن یا ضعیف شدن گیاه میزبان می

شود . برای مبارزه با آن هیچ گونه سم اختصاصی ندارد و هنگامی که مزرعه به آن

آلوده می شود چون ابتدا بصورت لکه ای ظاهر می شود از سموم علف کش عمومی

استفاده می شود که گیاه میزبان را نیز از بین میبرد ولی این کار برای جلوگیری از

پخش شدن آن در مزرعه ضروری می باشد . در مزارع یونجه از شعله افکن نیز برای از

بین بردن گیاه استفاده می شود .

:

گل جالیز نیز مانند سس یک گیاه کاملا انگلی می باشد . بذر این نیز تا ۱۳ سال می

تواند در خاک بماند . بذر گل جالیز هنگامی که در کنار ریشه گیاه میزبان قرار می گیرد

توسط ترشحات ریشه گیاه میزبان تحریک می شود و جوانه می زند و سپس اندام

مکنده خود را در ریشه گیاه میزبان فرو می برد و از مواد غذایی آن استفاده می کند .

برای مبارزه با این انگل گیاهی نیز هیچ علف کش اختصاصی وجود ندارد . البته در

بازدیدی که از مزارع نونه سیب زمینی در همدان داشتم آنجا از یک قارچ که بطور

اختصاصی به گل جالیز حمله می کرد و آن را از بین می برد استفاده کرده بودند که

بسیار موفق نیز بود . مبارزه زراعی با این انگل به این صورت است که قبل از کشت

گیاه اصلی گیاهان میزبان دیگری را به عنوان گیاه تله در زمین می کاریم که عمدتا از

آفتاب گردان و خردل استفاده می شود و هنگامی که گلهای جالیز نیز با این گیاهان

رشد کردند زمین را شخم میزنیم به این ترتیب تعداد زیادی از گلهای جالیز از بین

میروند و بعد اقدام به کشت اصلی می کنیم .عمل شخم را باید قبل از بذر دادن

گلهای جالیز انجام بدهیم .

                                 

دارواش :                                                            

دارواش یک گیاه نیمه انگلی می باشد و برگ دارد و می تواند قسمتی از مواد غذایی

خود را تولید کند . این گیاه انگل درختان می باشد ولی خسارت زیادی نمی زند و گیاه

انگلی خیلی مهمی نیست . بذر آن توسط پرندگانی از قبیل دارکوب در تنه درختان

قرار می گیرد و جوانه می زند و رشد میکند . این گیاه دارای گلهای زیبایی می باشد

که حتی بعضی مواقع بخاطر گلهای زیبای آن آنرا از بین نمی برند و اجازه رشد آنرا

روی درخت میدهند .

این عکس گل دارواش را نشان می دهد . و در عکس پایین خود دارواش را روی درخت

ملاحظه می فرمایید .

در پایان امیدوارم این مقاله مورد استفاده شما قرار بگیرد . خدا نگهدار

پیام های دیگران ( 6 نظر )        PermaLink;        سه‌شنبه، 8 مهر، 1382 -

گل جالیز

سس

کشت نخود انتظاری

با سلام به تمام دو ستان

در این مقاله می خواهم درباره نحوه کشت خود بصورت انتظار با شما صحبت کنم .

نخود در هوای کمتر از ۱۰ درجه سانتیگراد باید کشت شود .درجه حرارت متوسط و

مناسب برای جوانه زدن بذور ۷ درجه می باشد و بعد از سبز شدن تا ۹ درجه زیر صفر

را تحمل می کند . اما در گلدهی سرما به آن خسارت می زند .نخود در مناطقی که

دارای زمستان ملایم و نسبتا گرم است در پاییز و در نواحی سردسیر که طول دوره

زمستان و یخبندان طولانی می باشد در بهار و بعد از سپری شدن فصل سرما کشت

می شود . نخود طالب خاکهای شنی و شنی لومی می باشد و خاکهای سنگین

برای آن مناسب نیست .در مزارعی که قبلا نخود کاشته نشده است باید بذور را بتا ب

اکتریهای تثبیت کننده ازت آغشته کنیم .

کشت را زمانی انجام می دهیم که درجه حرارت خاک تا عمق ۵ سانتیمتری صفر یا

کمتر است و هر روز برودت هوا کاهش می یابد که حدود اول آبان تا اوایل دی می

باشد .:

پس از برداشت غلات یا محصول زمین را شخم زده و در صورت نیاز دیسک و ماله می

زنیم .در اراضی دیم بهتر است عملیات تهیه زمین با پنجه غازی و چیزل یا هرس انجام

شود .:

در کشت بصورت سنتی بذر و کود را بصورت دستپاش پاشیده و هرس و ماله یا دیسک

می زنیم .

در کشت نیمه مکانیزه با استفاده از تراکتور که به آن فاروئر بسته شده جوی و پشته

ها را ایجاد می کنیم . فاصله خطوط ۴۵ - ۲۳ می باشد بعد روی پشته ها را با دست

شیاری به عمق ۱۰ سانتیمتر باز کرده و بذور را با فاطله ۵ تا ۱۰ سانتیمتر درون شیار

می کاریم .

در کشت مکانیزه میزان ۱۸۰ -۱۲۰ کیلوگرم بذر را با ردیفکار در خطئطی به فاصله ۳۵

- ۱۸ سانتیمار می کاریم .بذور باید بوجاری و با سموم کاپتان یا بنومیل ضدعفونی

شوند . در زراعت آبی نخود آبیاری اول بسیار مهم است بهترین زمان وقتی است که

کلیه بوته ها به رنگ سبز تیره باشند زیرا رطوبت زیاد باعث شیوع بیماریهای ریشه می

شود . نخود به ۳ - ۲ دفعه وجین احتیاج دارد حتی الامکان باید از مصرف سموم علف

کش خودداری شود .اولین وجین ۴۵ روز بعد از سبز شدن می باشد. :

۲۰ - ۱۵ کیلوگرم در هکتار ازت در مراحل اولیه رشد و نمو ضروری است و یا در زمانی

که بوته به ارتفاع ۱۰ سانتیمتری رسیده کود سرک داده شود .زردی اوایل رشد به

علت کمبود ازت می باشد . قبل از کشت ۵۰ کیلو گرم در هکتار به فسفر خالص و ۵۰

کیلوگرم در هکتار پتاس خالص احتیاج دارد . و عناصر کم مصرف نیز بر اساس آزمایش

خاک داده می شود .:

برداشت یک هفته بعد از زرد شدن ۹۰٪ غلافها انجام می شود . بعد از برداشت بئته

ها را در مزرعه جمع آوری و مقابل آفتاب قرار می دهند . برداشت به موقع در عملکرد

اهمیت بسزایی دارد زیرا تاخیر در برداشت باعث ریزش می شود . برای خرمنکوبی

رطوبت باید ۱۲ -۱۰ ٪ یاشد .

متوسط عملکرد نخود ۴۵۰ کیلوگرم در هکتار است که در کشت بهاره ۵۸۵ و در کشت

انتظاری ۹۰۵ کیلوگرم در هکتار است . نخود درارای ۲۸ -۱۸ ٪ پروتئین می باشد .

خوب دوستان امیدوارم که این مقاله مورد توجه شما قرار بگیرد .

:

این موتور تقریبا قادر است در روز ۲ هکتار زمین را آبیاری کند که اگر دور آبیاری را ۱۵

روز بگیریم حدودا ۳۰هکتار را می توانید آبیاری کنید . در مورد مراقبت از محصول هم

باید بگویم شما دقیقا مثل یک نوزاد تازه متولد شده باید از آن مراقبت نمایید و من فکر

نمی کنم که با این روش بشود محصول خوبی براشت کرد .

موفق باشید

در مورد مصرف علفکشها نیز باید بگویم که از ترفلان بصوزت قبل از کاشت می شود 

استفاده کرد که باید بلافاصله بعد از سمپاشی خاک آنرا با دیسک با خاک مخلوط

کنیم و وجود رطوبت در خاک الزامی است که بهتر است ابتدا زمین را آبیاری کنیم بعد

که رطوبت به حد ظرفیت زراعی یا همان گاو رو شدن رسید سمپاشی کنیم و دیسک

بزنیم این علفکش روی علفهای تازه جوانه زده اثر می کند و روی علفهای خانواده

کمپوزیته از قبیل منداب و خاکشیر و غیره  اثری ندارد . ۲ لیتر سم برای یک هکتار

کفایت میکند .

برای بعد از کاشت نیز میتوان از علفکش سوپر گالانت یا نا بواس که باریک برگ کش

هستند استفاده نمود .

به امید دیدار  خدا نگهدار

پیام های دیگران ( 5 نظر )        PermaLink;        سه‌شنبه، 1 مهر، 1382 -

جواب سوال آقای ناصر ش

برداشت

نیاز کودی

کاشت

تهیه زمین

جواب سوالات

با سلام خدمت تمام دوستان

از تمام دوستانی که ابراز لطف نوده بودند تشکر میکنم . در جواب آقای علیرضا خان

باید بگم که اول باید وضعیت آب مزرعه را مشخص کنید و مطمئن باشید که آب کافی

دارید .برقی بودن موتور مزیت بزرگی است . تاریخ کاشت مناسب گندم ۱۵ مهر تا ۱۵

آبان می باشد . در ضمن باید به فکر تهیه یک سمپاش نیز باشید چون مشکل عمده

گندم  سن گندم می باشد که خسارت زیادی را به محصول وارد می سازد . البته اگر

اولین بار که مخواهید کشاورزی کنید بهتره که کمتر کشت کنید و حتما با

کارشناسان کشاورزی منطقه خودتان در ارتباط باشید . یک نکته بسیار مهم این است

که شما حتما باید با لای سر مزرعه باشید و نمی توانید آنرا رها کنید و هر ۴ تا ۵ روز

یکبار سری به آن بزنید . در مورد تسهیلات بانک کشاورزی باید بگم که در اسن مدت

که نمی توانید از آن استفاده کنید برای گرفتن این تسهیلات باید زمین به نام خودتان

باشد و سند دار باشد و یا اجاره نامه ۵ ساله داشته باشید . بعد باید یک طرح بدید که

چکار می خواهید بکنید که تا سقف ۲۰ میلیون تومان وام میدهند . برای گرفتن وام

هم به دو ضامن معتبر و بدون وثیقه احتیاج دارید .              موفق باشید .

در مورد سوال کیمیای عزیز هم باید بگم که خیار حساسیتی به نوع خاک ندارد ولی

خاکهایی با بافت رسی - شنی مناسب می باشد . تمام صیفیها به آب زیاد احتیاج

دارند اصولا وقتی خاک ۵۰٪ رطوبت خود را از دست داد موقع آبیاری می باشد .

این نخهای زرد هم از مهمترین علفهای هرز انگلی می باشد که مبارزه شیمیایی

ندارد و تمام گیاهان آلوده به سس را باید از بین برد تا سس رشد نکند و بذر ندهد

درباره سس طی یک مقاله اطلاعات بیشتری به شما خواهم داد .

پیام های دیگران ( 3 نظر )        PermaLink;        چهارشنبه، 12 شهریور، 1382 -

پرورش نهال

با سلام به تمام علاقه مندان به کشاورزی

در این مقاله می خواهم درباره نحوه پرورش نهال با شما صحبت کنم امیدوارم که مورد

توجه شما قرار گیرد .

۳-۲ ماه قبل از شروع عملیات کاشت باید نسبت به تهیه خاک مناسب اقدام نمود .اگر

کود حیوانی را برای مخلوط کردن با خاک در نظر گرفته اید باید از کود حیوانی پوسیده

ای استفاده کرد که علفهای هرز آن از بین رفته باشد .خاک و دیگر مواد افزودنی همه

باید از الکهایی با منافذ یک سانتیمتر مربعی عبور کند و پس از آن بخوبی با هم

مخلوط شوند .سپس چندین بار آنرا آبیاری میکنیم . دو روش برای تهیه خاک نشاء

وجود دارد :

۳قسمت کود حیوانی +۵/۱ قسمت خاک باغچه+ ۵/ قسمت ماسه

رودخانه ای

۲ قسمت کود حیوانی +۲قسمت خاک جنگل+۱ قسمت ماسه رودخانه ای

کاشت بذر

:

کاشت بذرها هم در جعبه ای پلاستیکی و هم در کیسه های پلاستیکی امکان پذیر

است .جعبه های پلاستیکی به ابعاد ۱۰X۱۲ یا ۱۵X۱۲ یا ۱۵X۱۵ سانتیمتر می

باشد .پس از پخش خاک بذر را به شکلی که با خاک اطراف خود در تماس باشد قرار

داده و به میزان یک سانتیمتر خاک روی آن میریزیم و با یک تخته صاف به آرامی روی

خاک فشار می آوریم . بخوبی آنرا آبیاری میکنیم و تا زمانی که بذرها سبز شوند روی

آنرا با کاغذ یا پلاستیک یا شیشه می پوشانیم .

نشاءهای گوجه ٬ فلفل و بادمجان نیازی به جابجایی دارند بهتر است در جعبه های

پلاستیکی کاشته شوند و خیار ٬ کدو ٬ خربزه ٬ لوبیا که به جابجایی نیاز ندارند در

پاکت پلاستیکی یا نایلونی کاشته شوند .:

این کار را برای مقاوم کردن و عادت دادن نشاءها باید انجام داد . با انجام این کار ۱۵ -

۱۰ روز سریعتر از روش کاشت مستقیم بذر در خاک می توان مخصول بدست آورد . در

شرایط متعارف جابجایی نشاء‌ گوجه ۱۲ -۱۰ و در فلفل و بادمجان ۲۰ -۱۵ روز پس از

جوانه زدن انجام می شود .در گوجه فرنگی بهترین زمان وقتی است که برگ اولیه

کاملا باز شده است .:

برگهای نشاء کاملا یبز و بدون علایم بیماری باشد .

اندازه طول ریشه گیاه با ساقه گیاه تقریبا مساوی باشد .

قبل از کندن نشاء ها شب گذشته خاک بستر آبیاری شود .

قبل از دست زدن به گیاه دستها شسته شود .

در زمان کندن نشاء ها قسمت پایین ساقه را گرفته و به آهستگی به

طوری که به ریشه صدمه نرسد از خاک خارج نمایید .

در سوراخ کف گلدان یک سنگ قرار دهید تا آب به آهستگی خارج شود .

پس از جابجایی نشاء ها را با آبپاش آبیاری نمایید .

پس از آبپاشی سمپاشی شود .

به منظور جلوگیری از تماس برگ با خاک قبلا سطح خاک را با نایلون

بپوشانید و سوراخی برای کاشت نشاء‌در آن ایجاد نمایید .

چند روز قبل از جابجایی باید گرمای محیط را ۶ -۴ درجه کمتر کرد تا گیاه

نسبت به شرایط جدید بهتر عادت نماید .

ظرفهای مورد نظر برای جابجایی باید ۲۳ روز قبل همراه با خاک آن آبیاری

شوند تا ذرات خاک بهتر به یگدیگر بچسند .

شرایط جوانه زدن بذر به گرمای محیط و گرمای خاک بستگی دارد .

در جدول زبر شزایط مختلف و زمان رویش سبزیهای گوناگون نشان داده شده است . 

۲۵ درجه	۲۰ درجه	۱۵ درجه	۱۰ درجه	نام محصول
۶ روز	۸ روز	۱۴ روز	۴۳ روز	گوجه فرنگی
۴ روز	۶ روز	۱۳ روز	جوانه می زند	خیار
۸ روز	۱۳ روز	جوانه می زند	جوانه نمی زند	بادمجان
۸ روز	۱۳ روز	۲۵ روز	جوانه نمی زند	فلفل
۴ روز	۸ روز	جوانه می زند	جوانه می زند	خربزه

در جدول زیر نیز حرارت مورد نیاز گیاهان در اوقات شب و روز نشان داده شده است .

زمان ( هفته )	گرمای شب	گرمای روز	نام محصول
۷ - ۵	۱۸ - ۱۵	۲۴ - ۱۸	گوجه فرنگی
۴ - ۳	۱۸ - ۱۵	۲۵ - ۲۱	خیار
۸ - ۶	۲۱ - ۱۸	۲۶ - ۲۱	بادمجان
۴ - ۳	۱۸ - ۱۵	۲۴ - ۲۱	خربزه

نکات مهم

جابجایی و نگهداری

پرورش نهال

روشهای حفاظت خاک                                                    مراحل تخریب خاک فرسایش خاک    آبشوئی مواد غذایی ماند آبی شدن بیابانی شدن اسیدی شدن تراکم سله بندی اتلاف مواد آلی شور و نمکدار شدن اتلاف مواد غذایی به واسطه شستشو تجمع مواد سمی خاک ورزی حفاظتی تناوب محصول زهکشی مناسب مدیریت بقایای گیاهی حفاظت آب تراس بندی کشت روی خطوط تراز کود شیمیایی کودهای آلی چرخة مناسب مواد غذایی نظامهای توسعه یافته برای همخانی با خاک ، اقلیم و ارقام زراعی

سبزی کاری

کاهو    دارای طبیعت سرد وحاوی پروتئین وقند وکلسیم وفسفر وپتاسیم ومنیزیم و ویتامین های آ و ب و ث است . کاهو برای دفع یبوست مزاج ، دفع صفرا و درمان یرقان و افزایش حجم ادرار وخون قاعدگی وتسکین سوزش مجرای ادرار وتصفیه خون ورفع عطش وسر درد وزکام مفید است . برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید      کرفس    گیاهی است علفی، به ارتفاع 20 تا  60 سانتی متر که ساقه ای منشعب دارد .  قسمت مورد استفاده این سبزی قسمتهای مختلف آن به ویژه ریشه و برگ آن است . در بسیاری از مناطق ایران از جمله در سیستان ، خوی و بند عباس می روید. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید |+| نوشته شده توسط انجمن علمی گروه باغبانی در یکشنبه 18 آذر1386 و ساعت 11:39   نظر بدهید  نعناع      نعناع یک گیاه علفی چند ساله است که از خرداد تا مرداد گل می دهد. این گیاه حاصل هیبرید است که در اواخر قرن هفدهم بوسیله گیاه شناس انگلیسی به نامجی. ری تشریح شده است. این هیبرید بنظر می رسد منشأ تمام واریته های نعناع باشد که در حال حاضر کشت و کار می شوند. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید      گشنیز      گشنیز یک گیاه علفی یکساله است که در خرداد و تیر گل می دهد و احتمالا بومی کشورهای شرق دریای مدیترانه می باشد و در حال حاضر یک علف هرز مزارع اینمناطق است. گشنیز عملاَ بصورت گسترده ای کشت می شود و اغلب در مزارع, تاکستانها, نزدیک ایستگاه راه آهن و در زمینهای بایر مناطق پست و نسبتاَ مرتفع مناطق گرم یعنی مدیترانه ای, اروپای مرکزی, شرق آسیا و مناطقی از آمریکای شمالی و جنوبی یافت می شود. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  فلفل      فلفل یک گیاه علفی یکساله تا دو ساله است که از خرداد تا شهریور گل می دهد. انواعی که دارای میوه کوچکی هستند بنظر می رسد اجداد فلفل قرمز امروزی باشند که در مناطق نیمه حاره و حاره ای جنوب ایالات متحده تا بخش های شمالی آمریکای جنوبی رشد می کند. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  سیر سیر یک گیاه علفی دوساله و چندساله است که از خرداد تا مرداد گل می دهد. اولین بار در آسیای مرکزی کشت شده است و قرن ها است که بعنوان ادویه, سبزی و گیاه دارویی در مناطق مدیترانه ای تا آسیای مرکزی استفاده می شود. در حال حاضر سیر در تمام نقاط دنیا کشت می شود.پیازهای تازه خاصیت دارویی دارند. آنها را با زرد شدن برگها در تیر یا مرداد ماه برداشت می کنند و اگر برداشت به تاخیر بیافتد پیازها به پیازچه هایی تقسیم می شوند. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  پیاز پیاز یک گیاه علفی دو ساله یا چند ساله است که از خرداد تا مرداد گل می دهد. گونه ای است که در ابتدا در آسیای مرکزی تا جنوب غربی هند کشت می شده است. در شرق و در مدیترانه ای پیاز از زمانهای بسیار دور کشت می شده است. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  جغندر چغندر را از قدیم شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد به خواص درمانی آن آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند . چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود . چغندر دو نوع می باشد یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره و یا قرمز است و نوع دیگر آن چغندر قند است به رنگ زرد روشن می باشد که به مقدار بسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر کشت می شود. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  اسفناج       اسفناج گیاهی است سرشار از کلروفیل و پروتئین و کارش نه تنها کمک به عمل هاضمه و تحریک ترشحات معدی، کبدی، لوزالمعدی و غدد داخلی است بلکه مواد معدنی قابل توجهینیز در بر دارد.  این گیاه دارای مقداری آهن، منیزیوم، فسفر، ید و مقداری مواد معدنی است که با عنوان " عناصر قلیل" نام میبرند و جهت تعادل اعمال حیاتی بدن بسیار لازم می باشند. برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید  جعفری جعفری یک گیاه علفی دو ساله است که از خرداد تا تیر گل می دهد و احتمالا بومی منطقه مدیترانه است. این گیاه در سرتاسر دنیابعنوان یک گیاه آشپزخانه ای و سبزی ریشه ای کشت می شود. جعفری اغلب در کنار جاده ها و زمینهای بایر رشد می کند. بخش هایی از گیاه که مورد استفاده قرار می گیرند شامل ریشه ها و میوه ها و بعضی اوقات بخش های هوایی می باشند. ریشه ها را در اواخر پاییز یا در بهار سال دوم رشد جمع آوری کرده قطعه قطعه می کنند و در حرارت 40 درجه سانتی گراد خشک می کنند. میوه ها را جدا کرده و بر روی پارچه قرار داده تا برسند و بعد از آن بذرها را با کوبیدن جداکرده و سپس تمیز می کنند. ماده دارویی بوی ادویه ای دارد وشیرین است که بخاطر اسانس فرار آن می باشد. بذرها حاوی 7 درصد اسانس فرار, ریشه ها حدود 0.1 درصد و برگها تا 0.3 درصد اسانس دارند. به مقدار کم کمک به عمل هضم کمک می کند شدیدا مدر است و نفخ را کاهش می دهد. البته به مقادیر زیاد باعث جمع شدن خود در غشاء دور رحم می شود و بنابراین در زمان حاملگی از آن نباید استفاده کرد. مقدار زیاد روغن اثرات گیج کنندگی دارد. دم کرده آن یا بصورت مخلوط با چای علفی برای بیماریهای مجاری ادرار و التهاب غده پروستات استفاده می شود. اسانس فرار حاصل از بذرها, ریشه ها, و اندامهای سبز علاوه بر مصرف دارویی در صنایع غذایی بعنوان چاشنی نیز کاربرد دارند. جعفری تازه بعنوان چاشنی در سوپ, سالاد و دیگر غذاها کاربرد دارد. جعفری قرنهاست که کشت شده است. تنها منبع داروی حاصله از گیاه زراعی جعفری است